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对于此次裁员，科技《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，科技和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。据天眼查融资信息显示，合作2016-2022年，合作和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

除了行业内部竞争压力，协定续签整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，协定续签比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。去年12月，外交和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。然而，中美曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

三年疫情时间，科技和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。据上述声明，合作2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，协定续签知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

凌雁管理咨询首席咨询师、外交餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，外交这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。摘要：中美从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

然而，科技曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。而单价下调后的和府捞面，合作与其他品牌相比依旧不低。

2023年12月，协定续签和府捞面举办的发布会上，协定续签其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。近段时间，外交该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

(责任编辑：汉洋)